Indústrias de refrigeração e processamento de alimentos

Os sistemas de prateleiras nas indústrias de armazenamento refrigerado e de processamento de alimentos atendem a propósitos específicos relacionados ao armazenamento e organização de produtos e alimentos sensíveis à temperatura. Aqui estão algumas aplicações específicas de prateleiras nessas indústrias:

Armazém frio:

Estantes de paletes: Os sistemas de estantes de paletes resistentes são usados em instalações de armazenamento refrigerado para armazenar produtos paletizados, como alimentos congelados, produtos cárneos e laticínios. Esses racks são projetados para suportar temperaturas frias e podem acomodar o peso de vários paletes.

Estantes Drive-In: Os sistemas de estantes drive-in e drive-through são usados para armazenamento de alta densidade de itens perecíveis em armazenamento refrigerado. Esses sistemas permitem que empilhadeiras entrem na estrutura do rack para recuperar ou armazenar paletes, maximizando o espaço de armazenamento.

Estantes de fluxo: Estantes de fluxo ou estantes de fluxo por gravidade são empregadas para armazenamento primeiro a entrar, primeiro a sair (FIFO) de produtos perecíveis. Eles utilizam a gravidade para movimentar os produtos ao longo de rolos ou transportadores, garantindo a rotação adequada e minimizando o risco de deterioração.

Estantes de malha de arame: As estantes de malha de arame são usadas para armazenar itens que não são adequados para paletes, como mercadorias em caixas ou soltas. O design aberto das prateleiras de arame permite melhor fluxo de ar e minimiza o acúmulo de gelo.

Prateleiras móveis: Os sistemas de prateleiras móveis podem ser usados para armazenar itens sensíveis ao frio que precisam ser acessados com frequência. Esses sistemas podem ser movidos ao longo de trilhos para criar corredores de acesso aos produtos.

Estantes Refrigeradas: Em alguns casos, as estantes são integradas a sistemas de refrigeração para criar estantes refrigeradas, garantindo que os produtos permaneçam na temperatura desejada durante o armazenamento.

Processamento de comida:

Prateleiras de aço inoxidável: As instalações de processamento de alimentos costumam usar prateleiras de aço inoxidável, pois são fáceis de limpar, resistentes à corrosão e atendem aos regulamentos de segurança alimentar. É ideal para armazenar materiais de embalagem, ferramentas e ingredientes.

Prateleiras de secagem e resfriamento: As prateleiras são utilizadas no processamento de alimentos para facilitar a secagem e resfriamento de produtos como produtos de panificação ou confeitaria. Estas prateleiras permitem a circulação de ar para resfriamento e secagem uniformes.

Armazenamento de ingredientes e embalagens: As prateleiras são utilizadas para armazenar ingredientes, temperos e materiais de embalagem de forma organizada, permitindo fácil acesso aos trabalhadores do processamento de alimentos durante a produção.

Prateleiras higiênicas: No processamento de alimentos, onde a higiene é fundamental, são usadas prateleiras higiênicas feitas de materiais como plástico antimicrobiano para prevenir o crescimento de bactérias e facilitar a limpeza.

Prateleiras de exibição de alimentos: Nas áreas de varejo de instalações de processamento de alimentos, as prateleiras são usadas para exibir produtos aos clientes, como pão fresco, doces ou itens pré-embalados.

Prateleiras do freezer: Para o armazenamento temporário de alimentos processados antes da distribuição, as prateleiras do freezer são essenciais. Estas prateleiras são projetadas para suportar baixas temperaturas sem comprometer a integridade dos produtos.

O tipo específico de estantes utilizadas nessas indústrias depende de fatores como o tipo de produtos armazenados, os requisitos de temperatura, a disponibilidade de espaço e as normas de higiene. Soluções adequadas de prateleiras são cruciais para manter a qualidade, segurança e eficiência das operações de armazenamento refrigerado e processamento de alimentos.